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RICERCA DI RESIDUI DI ANTIBIOTICI NEGLI ALIMENTI E NELLE ACQUE

Gli antibiotici somministrati negli allevamenti permangono all’interno dell’organismo animale per diversi giorni, rimanendo presenti in numerosi alimenti che vengono consumati quotidianamente.

ANALISI DI SAMONELLA E LISTERIA

Salmonella e Listeria sono batteri responsabili di possibili contaminazioni alimentari che possono verificarsi in tutte le fasi di produzione, manipolazione e conservazione del prodotto.

ANALISI DI PROBIOTICI

I probiotici sono microrganismi viventi che popolano il nostro intestino esercitando un effetto positivo sulla salute dell’uomo.

ANALISI DI LIEVITI IN AMBITO ENOLOGICO

La produzione del vino dipende da una fermentazione controllata del mosto ad opera di un lievito noto come Saccharomyces cerevisiae, le cui concentrazioni totali e vitali sono indicatori importanti per la fermentazione.

BAT TEST

Il Bat test è un’analisi utile alla diagnosi di allergie alimentari, rapida, specifica e sensibile, capace di rilevare il grado di attivazione delle cellule coinvolte nella risposta allergica, note come basofili.

TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI

Il test mira a quantificare la reazione diretta tra gli anticorpi di classe IgG presenti nel siero del paziente ed alcuni antigeni alimentari. Nello specifico il test consente in tempi rapidi l’identificazione di 92 antigeni alimentari che potrebbero disturbare il nostro organismo portando alla manifestazione di sintomi.